Kopytka

Ingredienti

• 300 g di patate cotte e schiacciate
• 150 g di farina
• 50 g di zucchero
• 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 uovo
• 1/4 di bustina di lievito
• 1 cucchiaio di olio
• 100 ml di latte
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Sbattete l'uovo con il latte e l'olio. Aggiungete lo zucchero, la cannella e la farina con il lievito. Mescolate bene.
2. Aggiungete gradualmente le patate schiacciate, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea.
3. Formate la pasta in piccoli pallini di circa 1 cm di diametro.
4. Friggete i pallini in olio bollente, girandoli spesso per assicurare una cottura uniforme.
5. Scolate e lasciate raffreddare i kopytka.
6. Sovrapponete i kopytka in un piatto e decorateli con zucchero a velo.