Koninginneke
Mechelen — Ricetta madre · en it
Il Koninginneke è una deliziosa torta di mele croccante e dolce, originaria della città di Mechelen in Belgio.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredienti
- 400 g di farina
- 200 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 200 g di miele
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di mandorle tritate
- 500 g di mele cotte
- 1 limone
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di zucchero in polvere
Preparazione
- Prepara la pasta sfoglia mescolando la farina con il burro, lo zucchero e l'eggo, formando una palla e lasciandola riposare.
- Infornati il fondo della torta con un po' di burro.
- Mescola il miele con lo zucchero a velo, le mandorle, il succo del limone e la cannella.
- Strofina la frutta con il succo di limone e aggiungi la cannella.
- Impara la frutta sul fondo della torta, poi copri con la miscela di miele e mandorle.
- Forni la torta a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
- Sforni la torta, lasciala raffreddare e polverizzala con lo zucchero in polvere prima di servirla.
La storia
Il Koninginneke, un'antica ricetta di Mechelen, prende il suo nome dal Re di Belgio e si dice che sia stato creato per celebrare un evento reale.
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