Home › 🇩🇪 Germany › Königsberg (now Kaliningrad, Russia)
Кёнигсбергские клофш
Königsberg (now Kaliningrad, Russia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классический немецкий деликатес, клофш Кёнигсбергские клофш крustedые наружу и нежные внутри мясные котлетки.
📷 Rainer Zenz at German Wikipedia — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г говядины
- 100 г бекона
- 1 яйцо
- 1 лук
- 100 г огурца
- 2 ст. л. сметаны
- 100 мл бульона
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
- 100 г картофеля
- 100 г сезонных овощей
- 100 г измельченной петрушки
Method
- В миске смешайте говядину, бекон, яйцо, нарезанный лук, сезонные овощи, петрушку и травы.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Сформируйте котлеты руками, убедитесь, что они имеют диаметр около 5-6 см.
- В сковороде обжарьте оливковое масло, затем добавьте котлеты и готовьте на среднем огне около 10 минут.
- В другой кастрюле приготовьте бульон с сезонными овощами и сметаной, доведите до кипения и варите 10 минут.
- Подавайте клофш с горячим бульоном и посыпьте измельченной петрушкой.
- Приятного аппетита!
The story
Клофш Кёнигсбергские клофш появились в немецком городе Кёнигсберг, теперь Калининград в России, и были любимым блюдом среди аристократии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!