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Königsberger Klops
Königsberg (now Kaliningrad, Russia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico alemão, os Königsberger Klops são crocantes por fora e macios por dentro, croquetes de carne.
📷 Rainer Zenz at German Wikipedia — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de carne bovina
- 100 g de bacon
- 1 ovo
- 1 cebola
- 100 g de zucchini
- 2 colheres de sopa de creme de iogurte
- 100 ml de caldo
- sal e pimenta ao gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 100 g de batatas
- 100 g de legumes sazonais
- 100 g de alho picado
Method
- Em um prato, misture a carne bovina, o bacon, o ovo, a cebola picada, os legumes sazonais, o alho picado e as ervas.
- Adicione sal e pimenta ao gosto.
- Forme os croquetes com as mãos, garantindo que eles tenham cerca de 5-6 cm de diâmetro.
- Em uma panela, comece fritando o azeite de oliva, depois adicione os croquetes e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
- Em outra panela, prepare o caldo com os legumes sazonais e o creme de iogurte, leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Sirva os Klops com caldo quente e uma pitada de alho picado.
- Desfrute do seu prato!
The story
Os Königsberger Klops originaram-se na cidade alemã de Königsberg, agora Kaliningrad na Rússia, e eram um favorito entre a nobreza.
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