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コニンゲブルク・クロプ
Königsberg (now Kaliningrad, Russia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ドイツの伝統的な料理、コニンゲブルク・クロプは外側がパリッとしていて、中はやわらかい肉のカレッキートです。
📷 Rainer Zenz at German Wikipedia — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの牛肉
- 100 gのベーコン
- 1個の卵
- 1個の玉ねぎ
- 100 gのズッキーニ
- 2ティースプーンのヨーグルト
- 100 mlのブイヨン
- 塩とコショウ（味に合わせて）
- 1ティースプーンのオリーブ油
- 100 gのじゃがいも
- 季節の野菜
- パセリの薄切り100 g
Method
- ボウルに牛肉、ベーコン、卵、刻んだ玉ねぎ、季節の野菜、パセリ、ハーブを混ぜます。
- 塩とコショウ（味に合わせて）を加えます。
- 手でカレッキートを形作ります。直径約5-6 cm程度の大きさになります。
- フライパンでオリーブ油を熱し、その後カレッキートを加えて中火で約10分間茹でます。
- 別の鍋で、季節の野菜とヨーグルトをブイヨンと一緒に準備し、沸騰させ、10分間煮込みます。
- カレッキートを温かいブイヨンとパセリの薄切りを散らしたまま召し上がります。
- お楽しみください！
The story
コニンゲブルク・クロプは、現在ロシアのカリーニングラードに位置するドイツの都市コニンゲブルクで生まれ、貴族たちの間で人気でした。
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