Königsberger Klops

Ingrédients

• 200 g de bœuf
• 100 g de lard
• 1 œuf
• 1 oignon
• 100 g de courgette
• 2 cuillères à soupe de crème sure
• 100 ml de bouillon
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 100 g de pommes de terre
• 100 g de légumes saisons
• 100 g de persil haché

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la viande de bœuf, le lard, l'œuf, l'oignon haché, les légumes saisons, le persil et les herbes.
2. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
3. Formez les croquettes à la main, en vous assurant qu'elles ont environ 5-6 cm de diamètre.
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive d'abord, puis ajoutez les croquettes et faites cuire sur feu moyen pendant environ 10 minutes.
5. Dans une autre casserole, préparez le bouillon avec les légumes saisons et la crème sure, portez à ébullition puis faites mijoter pendant 10 minutes.
6. Servez les Klops avec du bouillon chaud et parsemez de persil haché.
7. Profitez de votre repas!