Königsberger Klopse

Ingredienti

• 200 g di carne di manzo
• 100 g di pancetta
• 1 uovo
• 1 cipolla
• 100 g di zucchine
• 2 cucchiai di panna acida
• 100 ml di brodo
• sale e pepe al gusto
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 100 g di patate
• 100 g di verdure di stagione
• 100 g di prezzemolo tritato

Preparazione

1. In una ciotola mescola la carne di manzo, la pancetta trita, l'uovo, l'cipolla trita, le verdure di stagione, il prezzemolo e le erbe aromatiche.
2. Aggiungi il sale e il pepe al gusto.
3. Forma le croquette con le mani, facendo attenzione a farle avere un diametro di circa 5-6 cm.
4. In una padella inizia a far sfruttare l'olio di oliva, poi aggiungi le croquette e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti.
5. In un'altra pentola, prepara il brodo con le verdure di stagione e la panna acida, portando a ebollizione e lasciando infornare per 10 minuti.
6. Servisci le Klopse con il brodo caldo e un po' di prezzemolo tritato.
7. Buon appetito!