Kofte

Ingredienti

• 200 g di carne di manzo
• 100 g di carne di maiale
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di zenzero
• 1 cucchiaio di peperoncino
• 1 cucchiaio di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di coriandolo

Preparazione

1. Pulisci l'aglio, l'zenzero e il peperoncino e tagliali a cubetti.
2. Sminuzzare la carne di manzo e di maiale insieme.
3. In una ciotola, mescola la carne, l'aglio, l'zenzero, il peperoncino, il sale, il pepe, l'uovo, l'olio d'oliva, il cumino e il coriandolo.
4. Forma le kofte in forma di palline o cilindri.
5. Friggi le kofte in una casseruola con un po' di olio d'oliva fino a che non sono croccanti esternamente e rosse interamente.
6. Servire calde con insalata di lattuga e pomodori.