Kofte

Ingredientes

• 200 g de carne de res
• 100 g de cerdo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de jengibre
• 1 cucharada de chile
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cucharilla de pimienta negra
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharilla de comino
• 1 cucharilla de coriandro

Preparación

1. Pelar y picar finamente el ajo, el jengibre y el chile.
2. Moler la carne de res y cerdo juntos.
3. En un bol, mezclar la carne, el ajo, el jengibre, el chile, la sal, el pimienta, el huevo, el aceite de oliva, el comino y el coriandro.
4. Formar las kofte en bolas o cilindros.
5. Freír las kofte en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén crujientes por fuera y completamente cocidas por dentro.
6. Servir calientes con una ensalada de lechuga y tomate fresca.