提贝里亚斯卡纳费
Tiberias — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种来自提贝里亚斯的传统甜点，富含黄油丝和奶酪，包裹在面线中并用焦糖糖浆糖化。
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg的马苏里拉奶酪
- 200 g的面线
- 1升的牛奶
- 150 g的糖
- 100 g的糖用于焦糖化
- 100 g的杏仁
- 100 g的拉丝
- 100 g的黄油
- 1茶匙的香草精
Method
- 在一个锅中，将牛奶煮沸，加入马苏里拉奶酪、香草精和一些糖，搅拌均匀后让其冷却。
- 在另一个碗中，用黄油烤杏仁，直到它们变得酥脆。
- 在一个烤盘中，铺一层面线，然后铺一层奶酪，撒上一些糖和一些杏仁。重复此步骤直到所有原料用完。
- 在表面撒上糖和拉丝，然后在180°C的烤箱中焦糖化。
- 让它冷却后上桌。
The story
提贝里亚斯的卡纳费是一种千年的甜点，赢得了提贝里亚斯人和游客的心，以其手工配方和高质量的原料而闻名。
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