Кнafеh из Тибериаса
Tiberias — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный сладкий десерт из Тибериаса, богатый на нити сливочного масла и рикотты, завернутый в нити лепешек и карамелизированного сахара.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг рикотты
- 200 г лепешек
- 1 литр молока
- 150 г сахара
- 100 г сахара для карамелизации
- 100 г орехов
- 100 г нитей
- 100 г сливочного масла
- 1 столовая ложка ванили
Method
- В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте рикотту, ваниль и часть сахара. Тщательно перемешайте и охладите.
- В другой миске обжарьте орехи в масле до золотистого цвета.
- В форме для выпекания уложите слой лепешек, затем слой рикотты, немного сахара и немного орехов. Повторяйте, пока все ингредиенты не будут использованы.
- Посыпьте поверхность сахаром и нитями, затем карамелизируйте их в духовке при 180°C.
- Дайте остыть и подавайте.
The story
Кнafеh из Тибериаса — сладость, возраст которой насчитывает несколько тысячелетий, которая покорила сердца тиберианцев и туристов, известная своейartisanal рецептурой и высококачественными ингредиентами.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!