Home › 🇧🇪 Belgium › Duffel
Klompensoep de Duffel (Especialidade)
Duffel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um caldo quente e delicioso feito com as cebolas únicas de Duffel e especiarias autênticas.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 cebolas de Duffel
- 200 g de batatas
- 100 g de cenouras
- 100 g de cebolinhas
- 1 litro de caldo de carne
- 100 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 folha de louro
- 1 dentes de alho
Method
- Descasque as cebolas de Duffel e corte-as finamente.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e o alho picado. Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio até ficarem douradas.
- Adicione as cenouras em cubos, as cebolinhas e a manteiga em cubos. Cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o caldo de carne, o limão, o sal, o açúcar e as especiarias. Leve à fervura e cozinhe por 20 minutos.
- Adicione as batatas em cubos e cozinhe por mais 15 minutos ou até as batatas ficarem macias.
- Sirva o caldo quente decorado com uma folha de louro e um dente de alho.
- Desfrute do sabor único das cebolas de Duffel neste tradicional caldo belga.
The story
Originário da cidade belga de Duffel, este caldo é uma tradição centenária que celebra as renomadas cebolas de Duffel, conhecidas pela sua qualidade superior.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!