Kkanpunggi (Pollo Fan)

Ingredientes

• 4 pollos, 1,5 kg cada uno
• 200 ml de aceite de colza
• 100 ml de soja
• 50 g de jengibre
• 50 g de pimentón rojo
• 50 g de ajo
• 3 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de pimienta negra
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo

Preparación

1. Preparar el pollo: limpiar el pollo por completo, eliminar cualquier residuo y desplumarlo.
2. Preparar la marinada: cortar el jengibre, el pimentón rojo y el ajo en trozos pequeños.
3. Mezclar la marinada: poner el aceite, la soja, el jengibre, el pimentón rojo, el ajo, la sal, la pimienta, el agua, el jugo de limón, el ajo y las cebollas en una olla.
4. Marinar el pollo: inmerso el pollo en la marinada durante aproximadamente 2 horas.
5. Asar el pollo: precalentar el horno a 180°C, hornear el pollo y cocinar durante 1-1,5 horas.
6. Servir: servir el pollo caliente con la marinada.