Home › 🇰🇷 South Korea › Seoul
ككانبونغي (بطف فان)
Seoul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ككانبونغي هو طبق تقليدي من سيول، وهو طبق دجاج مشوي مع صلصة خاصة.
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 دجاجات، كل منها 1.5 كجم
- 200 مل من زيت الكوسا
- 100 مل من صلصة الصويا
- 50 جرام من الجزر
- 50 جرام من الفلفل الأحمر المطحون
- 50 جرام من البصل
- 3 ملاعق كبيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 بصل
- 2 فص من البصل
Method
- تحضير الدجاج: تنظيف الدجاج جيداً، إزالة أي بقايا وإزالة الشعر.
- تحضير الصلصة: قطع الجزر والفلفل الأحمر والبصل إلى قطع صغيرة.
- خلط الصلصة: ضع الزيت والصلصة والجزر والفلفل الأحمر والبصل والملح والفلفل الأسود والماء والليمون والبصل في قدر.
- تتبيل الدجاج: غمر الدجاج في الصلصة واتركه لبضع ساعات.
- شوي الدجاج: سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وشوي الدجاج وطهي لمدة 1-1.5 ساعة.
- تقديم: قدم الدجاج ساخناً مع الصلصة.
The story
يأتي ككانبونغي من سيول، حيث كان يُقدم في الأماكن الصغيرة كطعام قابل للشراء بأسعار معقولة ومغذي. اليوم، هو طبق شائع ليس فقط في سيول ولكن في جميع أنحاء البلاد.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!