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Kkanbu Gui (烤鳗鱼)
Incheon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
韩式传统佳肴Kkanbu Gui是一道将香气与味道完美融合的烹饪杰作。
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4条鳗鱼
- 200克芝麻油
- 100克南瓜籽油
- 2汤匙酱油
- 2汤匙胡椒油
- 1汤匙酱油
- 1汤匙柠檬汁
- 1个切碎的洋葱
- 1汤匙切碎的生姜
- 适量盐和胡椒
- 2片月桂叶
- 少许水
Method
- 清洗鳗鱼，并将鳗鱼的两侧在沸水中煮10分钟。
- 将芝麻油、南瓜籽油、酱油、胡椒油、酱油、柠檬汁、切碎的洋葱、切碎的生姜、盐和胡椒混合制成酱汁。
- 在平底锅中加入酱汁和切碎的洋葱，煮沸。
- 将鳗鱼的两侧放入酱汁中，煮20分钟。
- 最后加入月桂叶和少许水，盖上锅盖，用小火煮30分钟。
- 热食上桌。
The story
Kkanbu Gui起源于韩国仁川，鳗鱼在那里因其鲜美的肉质而备受珍视。烹饪方法进一步增强了其独特的风味。
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