Kkanbu Gui (Eel Grilled)

Ingrédients

• 4 anguilles
• 200 g d'huile de sésame
• 100 g d'huile de graines de citrouille
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile de poivre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 oignon haché
• 1 cuillère à soupe de gingembre haché
• Sel et poivre au goût
• 2 feuilles de laurier
• Un tour de moulin à poivre

Préparation

1. Nettoyez les anguilles et faites cuire leurs côtés dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Préparez la sauce en mélangeant l'huile de sésame, l'huile de graines de citrouille, la sauce soja, l'huile de poivre, la sauce soja, le jus de citron, l'oignon haché, le gingembre haché, le sel et le poivre.
3. Dans une poêle, ajoutez la sauce et l'oignon haché, portez à ébullition.
4. Ajoutez les côtés d'anguille à la sauce et faites cuire pendant 20 minutes.
5. Finalement, ajoutez les feuilles de laurier et un tour de moulin à poivre, couvrez et faites cuire sur feu doux pendant 30 minutes.
6. Servez chaud.