Kkanbu Gui (Eel Asado)

Ingredientes

• 4 eels
• 200 g de aceite de sésamo
• 100 g de aceite de semillas de calabaza
• 2 cucharadas de soja
• 2 cucharadas de aceite de pimienta
• 1 cucharada de soja
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de jengibre picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 hojas de laurel
• Un poco de agua

Preparación

1. Limpie los eels y cueza sus costados en agua hirviendo durante 10 minutos.
2. Prepáre la salsa mezclando el aceite de sésamo, el aceite de semillas de calabaza, la soja, el aceite de pimienta, la soja, el jugo de limón, la cebolla picada, el jengibre picado, la sal y el pimienta.
3. En una sartén, agregue la salsa y la cebolla picada, hágala hervir.
4. Agregue los costados de los eels a la salsa y cocine durante 20 minutos.
5. Finalmente, agregue las hojas de laurel y un poco de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
6. Sirva caliente.