カンブギ (焼き鰻)

Ingredients

• 4本の鰻
• 200グラムのごま油
• 100グラムの南瓜種油
• 2ティースプーンの醤油
• 2ティースプーンのペッパー油
• 1ティースプーンの醤油
• 1ティースプーンのレモン果汁
• 1玉ねぎ（みじん切り）
• 1ティースプーンの生姜（みじん切り）
• 塩とコショウを好みに
• 2本のバジル葉
• 少々の水

Method

1. 鰻を洗い、沸騰した水で10分間茹でます。
2. ソースを混ぜるには、ごま油、南瓜種油、醤油、ペッパー油、醤油、レモン果汁、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りの生姜、塩、コショウを混ぜます。
3. フライパンにソースとみじん切りの玉ねぎを追加し、沸騰させます。
4. 鰻の側面をソースに加えて20分間調理します。
5. 最後にバジル葉と少々の水を加え、弱火で30分間調理します。
6. 熱々で提供します。