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kjølba
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的丹麦菜肴，kjølba 是一种美味的鲑鱼鱼酱，与土豆和蔬菜搭配得很好。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2块鲑鱼柳，切成小块
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，剁碎
- 200毫升白葡萄酒
- 100毫升柠檬汁
- 50毫升橄榄油
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙糖
- 1个柠檬，挤汁
- 200克土豆，切成块
- 1个红洋葱，切片
Method
- 在平底锅中，用少量橄榄油炒洋葱和大蒜。
- 加入鲑鱼块，用中火煮3-4分钟。
- 倒入白葡萄酒，让其蒸发2-3分钟。
- 加入柠檬汁、盐、黑胡椒和糖，搅拌均匀。
- 用中火煮5-7分钟，直到酱汁变稠。
- 加入土豆和红洋葱，搅拌并煮10-12分钟，直到土豆煮熟。
- 上菜：将kjølba 热食搭配土豆和蔬菜食用。
The story
kjølba 的起源可以追溯到丹麦，那里的人们已经准备了几个世纪，将其作为鱼和蔬菜的调味品。
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