Home › 🇩🇰 Denmark ›
Кюлба
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное датское блюдо кюлба — это вкусная салмунная рыбная соус, которая отлично сочетается с картофелем и овощами.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 филе лосося, нарезанные кусочками
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 200 мл белого вина
- 100 мл лимонного сока
- 50 мл оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 лимон, цедра
- 200 г картофеля, нарезанного кубиками
- 1 красный лук, нарезанный
Method
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте филе лосося и готовьте на среднем огне 3-4 минуты.
- Залейте белым вином и дайте ему испариться в течение 2-3 минут.
- Добавьте лимонный сок, соль, черный перец и сахар, перемешайте.
- Готовьте на среднем огне 5-7 минут до загустения соуса.
- Добавьте картофель и красный лук, перемешайте и готовьте еще 10-12 минут до готовности картофеля.
- Подача: подавайте кюлба горячим на картофеле и овощах.
The story
Кюлба имеет свои корни в Дании, где на протяжении веков готовилась как соус для рыбы и овощей.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!