kjølba

Ingredients

• 2枚のサーモンフィレ、小さなかけに切る
• 1玉の玉ねぎ、刻む
• 2本の Garlic ニンニク、みじん切り
• 200ml 白ワイン
• 100ml レモンジュース
• 50mlオリーブ油
• 1茶匙 塩
• 1茶匙 黒こしょう
• 1茶匙 砂糖
• 1個のレモン、皮をすりおろす
• 200gのじゃがいも、 cubed
• 1個の赤玉ねぎ、スライス

Method

1. フライパンでオリーブ油少々で玉ねぎとニンニクを炒める。
2. サーモンのかけを加え、中火で3-4分間炒める。
3. 白ワインを注ぎ、2-3分間蒸発させる。
4. レモンジュース、塩、こしょう、砂糖を加え、よく混ぜる。
5. 中火で5-7分間炒め、ソースが濃くなるまでにする。
6. じゃがいもと赤玉ねぎを加え、炒め、10-12分間炒め、じゃがいもが软らかくなるまでにする。
7. 盛り付け：熱々のkjølbaをじゃがいもと野菜の上に盛る。