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Tarta de Kiwi de Hamilton
Hamilton — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un tartarín delicioso con una corteza crujiente y fruta de kiwi fresca, típico de Hamilton, Nueva Zelanda.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de corteza de pasta
- 4 kiwis maduros
- 100g de mantequilla
- 50g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100g de azúcar glass
- 50ml de agua
Preparación
- Preparar la corteza de pasta y dejarla enfriar.
- Lavar y cortar los kiwis en pequeñas piezas.
- En un tazón, mezclar la mantequilla, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y el azúcar glass con agua.
- Agregar las piezas de kiwi y mezclar bien.
- Extender la corteza de pasta en forma de tartarín y dejar que un poco sobresalga en los bordes.
- Verter la crema de kiwi sobre la corteza de pasta y hornear en el horno a 180°C durante 15-20 minutos.
- Dejar que se enfríe y servir fría.
La historia
La tarta de kiwi es un postre popular en Hamilton, donde la fruta de kiwi fresca desempeña un papel significativo en la cocina local.
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