Home › 🇯🇲 Jamaica › Kingston
Кингстон Сосе
Kingston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кингстон Сосе — классический рецепт кухни Ямайки, это вкусное блюдо из свинины, маринованной в течение нескольких часов в богатом сочетании специй.
⏱️ 10 min prep + 120 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 2 кг свинины, нарезанной на куски
- 1 литр воды
- 200 г сухих перцев
- 100 г кайенского перца
- 50 г лаврового листа
- 50 г лука
- 50 г чеснока
- 50 г имбиря
- 50 г перца
- 30 г юнipersких бобов
- 20 г черного перца
- 10 г соли
Method
- В большой кастрюле положите воду и свинину. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем варите 10 минут.
- Добавьте сухие перцы, кайенский перец, лавровый лист, чеснок, имбирь, перец, юнipersкие бобы, черный перец и соль. Хорошо перемешайте.
- Покройте кастрюлю и оставьте на маринование на минимум 2 часа, чтобы вкусовые качества проникли.
- Доведите кастрюлю до кипения и варите на среднем огне в течение 2 часов, или до тех пор, пока мясо не станет мягким.
- Дайте сусу остыть и подавайте холодным или теплым, с крахмалевыми картофелем или маринованными овощами.
The story
Кингстон Сосе традиционное блюдо, которое восходит к британской колонизации, когда свинина была обычным продуктом питания. Сегодня это тщательно готовится для особенных случаев и праздников.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!