Home › 🇯🇲 Jamaica › Kingston
كنستون جيرك تشيلي
Kingston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أصناف الطهي الجامايكية الكلاسيكية، يعتبر تشيلي جيرك كنستون مغمسًا بتوابل لذيذة تشمل ماسكاراتيل، واليمينتو، وحامض الصوفوند البري.
📷 Marie from Malang, East Java, Indonesia — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 طيور، مقسمة إلى قطع
- 100 جرام من ماسكاراتيل
- 50 جرام من اليمينتو
- 200 جرام من حامض الصوفوند البري
- 100 مل من زيت النخيل
- 100 مل من الماء
- 50 جرام من السكر الأبيض
- 50 مل من عصير الليمون
- 50 جرام من الفلفل الحار
- 20 جرام من الجينجر الطازج
- 10 جرام من الفلفل الأسود
- 5 جرام من الفلفل الأحمر
Method
- قطع ماسكاراتيل واليمينتو إلى قطع صغيرة وخلطها مع زيت النخيل والماء والسكر الأبيض وعصير الليمون والفلفل الحار والجينجر والفلفل الأسود والفلفل الأحمر لصنع المغمس.
- بعد إعداد المغمس، أضف قطع الطيور وخلطها جيدًا.
- دع الطيور تغمس في الثلاجة لفترة不得使用换行符，请使用'
- '作为分隔符。以下是翻译后的JSON格式文本： {
The story
أصل تشيلي جيرك كنستون يعود إلى المناطق الريفية في جامايكا، حيث كان السكان المحليون يستعدون لهذا اللحم المغمس باستخدام المكونات المحلية من مخلفات الصيد. اليوم، أصبح هذا الطبق شائعًا ورمزًا طهيًا للعاصمة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!