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Kibbeh avec Basaleek et Olives
Mount Lebanon — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel libanais, le Kibbeh Bil Basaleek Bi Zaytoun combine la croûte croustillante du Basaleek avec la douceur du Kibbeh et le sel des olives pour créer un plat unique et délicieux.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de kibbeh
- 100 g de basaleek
- 100 g d'olives coupées en deux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre au goût
- 1 laurier
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
- Préparez le kibbeh en le coupant en petits morceaux et laissez-le de côté.
- Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les morceaux de kibbeh et faites-les revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez le vinaigre de cidre, le sel, le poivre, le laurier et le jus de citron.
- Cuisinez pendant encore 5-7 minutes, en remuant fréquemment.
- Dans une autre poêle, cuisez le basaleek dans l'eau bouillante pendant 3-5 minutes.
- Égouttez le basaleek et ajoutez-le au kibbeh.
- Finalement, ajoutez les olives et mélangez bien.
- Servez chaud avec un peu de sucre saupoudré dessus.
L’histoire
Le Kibbeh Bil Basaleek Bi Zaytoun est une spécialité du Mont Liban, où les saveurs raffinées du Kibbeh et du Basaleek sont combinées avec les olives sucrées pour créer un plat unique et délicieux.
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