Kibbeh Bil Basaleek Bi Zaytoun

Ingredienti

• 200 g di kibbeh
• 100 g di basaleek
• 100 g di olivi tagliati a metà
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di aceto di sidro
• Sale e pepe al gusto
• 1 foglia di alloro
• 1 limone
• 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione

1. Preparare la kibbeh tagliandola a pezzetti e metterla da parte.
2. Tagliare la cipolla a fette sottili e soffriggerla in un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungere i pezzetti di kibbeh e soffriggere per alcuni minuti.
4. Aggiungere l'aceto di sidro, il sale, il pepe, la foglia di alloro e il succo di limone.
5. Mettete a cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando spesso.
6. In un'altra padella, cuocere il basaleek in acqua bollente per 3-5 minuti.
7. Scolare il basaleek e aggiungerlo alla kibbeh.
8. Infine, aggiungere i pezzi di oliva e mescolare bene.
9. Servire caldo con un po' di zucchero sulla superficie.