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Kibbeh Saj
Sidon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Kibbeh Saj, da Sidão no Líbano, é uma delícia crocante e saborosa para se comer com as mãos.
⏱️ 20 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de carne bovina
- 100g de pão seco ao sol
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de romã
- 1 colher de sopa de tomilho
- óleo de oliva extra virgem
- sal
- pó de romã
Method
- Descasque e corte finamente o alho e a cebola, depois misture-os em uma pasta fina.
- Em uma tigela, misture a carne bovina com o pão seco ao sol, alho, cebola, sal, pimenta preta, açúcar, sal, romã, tomilho e óleo de oliva extra virgem.
- Forme a mistura em bolas de cerca de 50g cada.
- Prepare a saj ou grelha e grelle os kibbeh por 3-4 minutos de cada lado até ficarem crocantes.
- Sirva imediatamente, regado com óleo de oliva extra virgem e pó de romã.
- Aproveite a experiência crocante e saborosa deste prato único.
The story
Kibbeh Saj é uma tradição culinária antiga de Sidão, uma cidade costeira rica em história e cultura. Este prato tem sido um símbolo de celebração e festividade por gerações.
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