Kibbeh Saj

Ingredienti

• 200g di carne di manzo
• 100g di pane sfumatolo
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di alloro
• 1 cucchiaino di timo
• olio extravergine d'oliva
• sale
• polvere di alloro

Preparazione

1. Pulisci e taglia l'aglio e l'cipolla, poi frullali fino a ottenere una pasta sottile.
2. In una ciotola, mescola la carne di manzo con il pane sfumatolo, l'aglio e l'cipolla, il sale, il pepe, lo zucchero, il sale, il pepe, l'alloro e il timo.
3. Forma palline di circa 50g ciascuna dalla miscela.
4. Prepara il forno a saj, o a griglia, e griglia le kibbeh per 3-4 minuti su ogni lato, fino a che non diventano croccanti.
5. Servisci subito, accompagnate con olio extravergine d'oliva e polvere di alloro.
6. Sfrutta il sapore croccante e saporito di questo piatto per un'esperienza culinaria unica.