Home › 🇱🇧 Lebanon › Sidon
كيباب نباتي
Sidon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كيباب نباتي هو خيار نباتي تقليدي من صيدون، مدينة في لبنان، يقدم طبقاً غنياً ومذاق قوي.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جم من الباذنجان، مقشر بسمك
- 250 جم من البطاطس، مكعبات
- 100 جم من البصل، مكعبات
- 100 جم من الثوم، مكعبات
- 50 جم من الجزر، مكعبات
- 100 جم من الفاصوليا الحمراء، مطبوخة
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- زيت الزيتون للقلي
Method
- في قدر، قلي الباذنجان والبطاطس في ماء مملح لمدة حوالي 10-15 دقيقة حتى يصبحوا ناعمين.
- في مقلاة، قلي الثوم والبصل والجزر في قليل من زيت الزيتون.
- أضف الفاصوليا المطبوخة وقلي لمدة 5-7 دقائق، مزج بشكل دوري.
- في وعاء، خلط الخضروات والبصل والثوم والجزر مع الفاصوليا المطبوخة وصلبها بملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- تشكيل الكيباب باستخدام ملعقة من هذه المكونات لكل قطعة، تشكيل كرة صغيرة.
- قلي الكيباب في كمية كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون وقاسي.
- قدم ساخناً مع ملح وفلفل اسود إضافي إذا رغبت.
The story
كيباب نباتي هو طبق نباتي تقليدي ينشأ من صيدون، حيث يتم تقديم وصفة ذات طعم غني وثري.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!