Home › 🇱🇧 Lebanon › Sidon
Кеббех Кебрит
Sidon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо Сидона, кеббех кебрит крекерный и сладкий, идеально подходит как десерт или закуска.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 80 г сливочного масла
- 100 мл воды
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки порошкового сахара
- 1/4 стакана измельченных орехов арахиса
- 1/4 стакана измельченных фисташек
- 1/4 стакана семян подсолнечника
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка ванили
- 100 г нарезанных кешью
Method
- В сотейнике смешайте масло, сахар и воду. Поварите до кипения и варите 5-7 минут, пока масса не станет темной и не загустеет до состояния теста.
- Добавьте лимонный сок, ваниль, корицу и порошковый сахар. Хорошо перемешайте.
- В другую миску смешайте муку с орехами арахиса, фисташками, семенами подсолнечника и кешью.
- Смешайте тесто с мучной смесью до получения однородного теста.
- Сформируйте кеббех в маленькие шарики и охладите на тарелке.
- Предогрейте духовку до 180°C и пожарьте кеббех в горячем масле 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Отфильтруйте кеббех на бумаге для выпечки и подавайте горячими.
The story
Кеббех кебрит - традиционное блюдо Сидона из побережного города Ливана, с историей, датирующейся XIX веком. Этот крекерный сладкий десерт был когда-то праздничной закуской, теперь он ценим как десерт или закуска.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!