Kibbeh Kibrit

Ingrédients

• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 80 g de beurre
• 100 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
• 1/4 tasse d'amandes concassées
• 1/4 tasse de pistaches concassées
• 1/4 tasse de graines de tournesol
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de vanille
• 100 g de noix de macadamia concassées

Préparation

1. Dans une casserole, mélangez le beurre, le sucre et l'eau. Portez à ébullition et faites mijoter pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que la préparation devienne foncée et épaisse en pâte.
2. Ajoutez le jus de citron, la vanille, la cannelle et le sucre en poudre. Mélangez bien.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine avec les amandes, les pistaches, les graines de tournesol et les noix de macadamia.
4. Combinez la pâte de sucre avec la préparation de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Formez les kibbeh en petites boules et laissez-les refroidir sur un plat.
6. Préchauffez le four à 180°C et faites frire les kibbeh dans de l'huile chaude pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes.
7. Égouttez les kibbeh sur du papier sulfurisé et servez chaud.