Kibbeh Kibrit

Zutaten

• 150 g Zucker
• 150 g Mehl
• 80 g Butter
• 100 ml Wasser
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel gestoßenes Zucker
• 1/4 Tasse geriebene Mandeln
• 1/4 Tasse geriebene Pistazien
• 1/4 Tasse Sesamkerne
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Vanille
• 100 g geriebene Macadamienüsse

Zubereitung

1. In einer Pfanne mische Butter, Zucker und Wasser. Bringe zum Kochen und köchle 5-7 Minuten, bis die Mischung dunkel und zu einem Teig anschwelt.
2. Füge Zitronensaft, Vanille, Zimt und gestoßenes Zucker hinzu. Mische gut.
3. In einer anderen Schüssel mische Mehl mit Mandeln, Pistazien, Sesamkerne und Macadamienüsse.
4. Mische den Zucker-teig mit der Mehl-Mischung, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Forme die Kibbeh zu kleinen Kugeln und lass sie auf einem Teller kühlen.
6. Verehe den Backofen auf 180°C und fritte die Kibbeh in heißem Öl für 2-3 Minuten, bis sie golden und knusprig werden.
7. Lass die Kibbeh auf Backpapier abtropfen und serviere warm.