Kibbeh Kibrit

Ingredientes

• 150 g de azúcar
• 150 g de harina
• 80 g de mantequilla
• 100 ml de agua
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 cucharilla de azúcar en polvo
• 1/4 taza de almendras picadas
• 1/4 taza de pistachos picados
• 1/4 taza de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• 100 g de nueces de macadamia picadas

Preparación

1. En una sartén, mezcla la mantequilla, el azúcar y el agua. Lleva a ebullición y hierva durante 5-7 minutos, hasta que la mezcla se oscurezca y espese formando un panqueque.
2. Agrega el jugo de limón, la vainilla, la canela y el azúcar en polvo. Mezcla bien.
3. En otro bol, mezcla la harina con las almendras, los pistachos, las semillas de sésamo y las nueces de macadamia.
4. Combina la masa de azúcar con la mezcla de harina hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma el kibbeh en pequeñas bolas y déjalas enfriar en un plato.
6. Precalienta el horno a 180°C y fríe el kibbeh en aceite caliente durante 2-3 minutos, hasta que se vuelvan doradas y crujientes.
7. Drena el kibbeh en papel de hornear y sirve calientes.