キブエ・キブリット

Ingredients

• 150 g の砂糖
• 150 g の小麦粉
• 80 g のバター
• 100 ml の水
• 1 テーブルスプーンのレモンジュース
• 1/2 テスプーンの砂糖
• 1/4 杯のアーモンドを挽いたもの
• 1/4 杯のピスタチオを挽いたもの
• 1/4 杯のシナモン
• 1 テスプーンのクローブ
• 1 テスプーンのバニラ
• 100 g のマカダミアナッツを刻んだもの

Method

1. 鍋にバター、砂糖、水を混ぜて、沸騰させ、5-7 分間煮詰めて、色が濃くなり、生地になるまで煮ます。
2. レモンジュース、バニラ、クローブ、砂糖を加えて混ぜます。
3. 別のボウルに、小麦粉とアーモンド、ピスタチオ、シナモン、マカダミアナッツを混ぜます。
4. 砂糖生地と小麦粉の混合物を混ぜて、均一な生地になります。
5. キブエを小さな球体に形作って、プレートに冷ます。
6. オーブンを180°C に予熱し、熱い油でキブエを2-3 分間揚げ、金黄色になり、カリカリになるまで揚げます。
7. キブエをベーキングペーパーで漉き、温かいうちに提供します。