Kibbeh Kibrit

Ingredienti

• 150 g di zucchero
• 150 g di farina
• 80 g di burro
• 100 ml di acqua
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di zucchero in polvere
• 1/4 di tazza di mandorle tritate
• 1/4 di tazza di pistacchi tritati
• 1/4 di tazza di semi di sesamo
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 100 g di noci di macadamia tritate

Preparazione

1. In una casseruola, mescolare il burro, il zucchero e l'acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, fino a che il composto non diventa scuro e si impasta.
2. Aggiungere il succo di limone, la vaniglia, la cannella e la polvere di zucchero. Mescolare bene.
3. In un altro recipiente, mescolare la farina con le mandorle, i pistacchi, i semi di sesamo e le noci di macadamia.
4. Unire la panna di zucchero al composto di farina e mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.
5. Formare le kibbeh in forma di palline e farle raffreddare su un piatto.
6. Fare un forno a 180°C e friggere le kibbeh in olio caldo per 2-3 minuti, fino a che non diventano dorate e croccanti.
7. Scolare le kibbeh su carta da forno e servire calde.