Kibbeh Khiyar

Ingrédients

• 2 concombres, tranchés finement
• 500 g de bœuf
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre
• Huile pour frire
• Pâte kibbeh
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de sucre

Préparation

1. Tranchez les concombres finement et mettez-les de côté.
2. Dans un bol, mélangez la viande avec l'oignon haché, l'ail émincé, le sel, le poivre noir, le gingembre et la coriandre.
3. Préparez le kibbeh en suivant les instructions de la pâte.
4. Fritez la viande dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Dans une poêle séparée, mélangez le vinaigre de cidre de pomme et le sucre.
6. Placez les tranches de concombre dans le kibbeh, puis ajoutez la viande frite et saupoudrez avec le mélange de vinaigre et de sucre.
7. Fritez le kibbeh avec les tranches de concombre et de viande pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. Sert chaud.