Kibbeh Khiyar

Zutaten

• 2 Gurken, dünn geschnitten
• 500 g Rindfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Schwarze Pfeffer
• 1 Teelöffel Ingwer
• 1 Teelöffel Koriander
• Öl für Frieren
• Kibbeh-Dough
• 1 Esslöffel Apfel-Cider-Vinaigrette
• 1 Teelöffel Zucker

Zubereitung

1. Dünn schneiden Sie die Gurken und legen Sie sie beiseite.
2. In einer Schüssel mischen Sie das Rindfleisch mit der gehackten Zwiebel, den feingemahlenen Knoblauch, Salz, Schwarzen Pfeffer, Ingwer und Koriander.
3. Bereiten Sie den Kibbeh gemäß den Anweisungen des Teig vor.
4. Frieren Sie das Rindfleisch in reichlich Öl bis es gelb wird.
5. In einer separaten Pfanne mischen Sie das Apfel-Cider-Vinaigrette und Zucker.
6. Legen Sie die Gurkenstücke in den Kibbeh, fügen Sie das gebratene Rindfleisch hinzu und bestreuen Sie mit der Vinaigrette-Sirup-Mischung.
7. Frieren Sie den Kibbeh mit den Gurken und dem Rindfleisch für etwa 2-3 Minuten, bis sie gelb sind.
8. Servieren Sie heiß.