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凯比布·阿贾米
Sidon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
凯比布·阿贾米是一种传统的西顿菜肴，是一种外皮酥脆、内馅为肉和大米的煎饼，上面撒有炸洋葱。
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 克牛肉
- 100 克大米
- 2 个鸡蛋
- 2 个洋葱
- 100 克面粉
- 1 茶匙糖
- 1 茶匙盐
- 用于煎炸的油
- 用于裹粉的面粉
- 用于调制面糊的水
Method
- 将牛肉、大米、鸡蛋、盐、糖和少量水混合，制成不湿的馅料
- 将馅料分成小份，并塑造成球形
- 在一个碗中，放入面粉并加少量水制成潮湿的面粉
- 将肉球蘸上面粉
- 在另一个碗中，将蘸有面粉的球浸入水中
- 用粉末状的面粉为外层裹粉
- 在大量热油中油炸球，保持恒温
- 油炸后立即沥干，趁热上桌，撒上炸洋葱作为装饰
The story
凯比布·阿贾米是一种源自黎巴嫩西顿的传统菜肴，这座城市以其丰富的历史和烹饪传统而闻名。这道菜是几代人身份认同的象征，以其酥脆的口感和独特的风味而著称。
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