Kibbeh Ajami

Ingredientes

• 200 g de carne de res
• 100 g de arroz
• 2 huevos
• 2 cebollas
• 100 g de harina
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Aceite para freír
• Harina molida para la corteza
• Agua para la mezcla

Preparación

1. Prepáre el relleno de Kibbeh Ajami mezclando la carne de res, el arroz, los huevos, la sal, el azúcar y un poco de agua para lograr una consistencia no demasiado húmeda.
2. Divida el relleno en porciones pequeñas y forme bolas.
3. En un tazón, coloque la harina y agregue un poco de agua para crear harina húmeda.
4. Pulverice las bolas de carne con la harina húmeda.
5. En un tazón separado, sumerja las bolas de carne pulverizadas en agua.
6. Cubra con harina molida para la corteza.
7. Frene las bolas en una gran cantidad de aceite caliente, manteniendo una temperatura constante.
8. Drenaje de las bolas inmediatamente después de freírlas y sirva calientes, adornadas con cebolla frita.