Home › 🇱🇧 Lebanon › Sidon
كيبbeh عجيمي
Sidon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كيبbeh عجيمي هو طبق تقليدي من مدينة سيدون في لبنان، يتم طهيه بمناشف مقلية ممتلئة باللحم والرز، وتشيده ببطاطا مقلية.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غرام من اللحم البقري
- 100 غرام من الأرز
- 2 بيضة
- 2 بصل
- 100 غرام من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- زيت للقلي
- دقيق مسحوق للغطاء
- ماء للصلصة
Method
- تحضير ملء كيبbeh عجيمي عن طريق خلط اللحم البقري والأرز والبيض والملح والسكر وكمية صغيرة من الماء حتى تصل إلى كثافة ليست رطبة جدا.
- قم بتقسيم الملء إلى كرات صغيرة وقم بتشكيلها إلى الكرات.
- في وعاء، قم بإضافة الدقيق وقم بإضافة كمية صغيرة من الماء لإنشاء دقيق رطب.
- قم بدهن الكرات بالدقيق الرطب.
- في وعاء منفصل، قم بإغراق الكرات بالدقيق المغطى بالماء.
- قم بتغطية الكرات بالدقيق المسحوق للغطاء.
- قلي الكرات في كمية كبيرة من الزيت الساخن، مع الحفاظ على درجة حرارة مستقرة.
- قم بتصفيتها فوراً بعد القلي وقدمها ساخنة، مزينة بالبطاطا المقلية.
The story
كيبbeh عجيمي هو طبق تقليدي من مدينة سيدون في لبنان، معروفة بتراثها التاريخي الغني والطعام. هذا الطبق هو رمز للهوية المحلية، معروف ب crunchiness ونكهته الفريدة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!