Khoresht-e Sholeh Zaminie

Ingredients

• 400克牛肉
• 2个洋葱
• 1个西葫芦
• 1个青椒
• 1个红椒
• 1茶匙糖
• 2茶匙葡萄酒醋
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙肉桂粉
• 1茶匙小豆蔻粉
• 1茶匙姜粉
• 1升牛肉汤
• 适量盐

Method

1. 将牛肉切成小块，加入装有牛肉汤的锅中。煮沸后，用中火慢炖1小时。
2. 将大蒜、洋葱、青椒和红椒切碎。
3. 将切碎的洋葱、青椒和红椒加入锅中，用中火煮10分钟。
4. 加入切片的西葫芦、糖、葡萄酒醋、辣椒粉、肉桂粉、小豆蔻粉和姜粉。搅拌均匀。
5. 用中火慢炖15分钟，如需防止酱汁变干，可适量加水。
6. 关火，冷却10分钟后上桌。趁热搭配面包食用。