خورشت شله زمینی

Ingredients

• 400 غ من اللحم البقر
• 2 ثوم
• 1 جبنة زucchini
• 1 فلفل أخضر
• 1 فلفل أحمر
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من عصير النبيذ
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البذور الحلبي
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• 1 لتر من عصير اللحم
• ملح حسب الرغبة

Method

1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة وضيفه إلى قدر مع عصير اللحم. اسخن حتى الغليان ثم قم بتخفيته على نار متوسطة لمدة ساعة.
2. قطف الثوم والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة.
3. ضيف القطع المقطعة من الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى القدر وطهوها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
4. ضيف الجبنة المقطعة إلى شرائح، السكر، عصير النبيذ، الفلفل الحار، القرفة، البذور الحلبية والزنجبيل. ضعف جيدا.
5. طهو على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، أضف الماء إذا لزم الأمر لمنع الجلوك من الجفاف.
6. قم بإطفاء النار واتركه يبرد لمدة 10 دقائق. قدم ساخنا مع الخبز.