Khoresht-e Reshteh
Qazvin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以面条和蔬菜为原料的浓汤，搭配香浓的肉汤调味。
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克面条
- 400克混合蔬菜（胡萝卜、洋葱、西红柿、卷心菜）
- 200毫升蔬菜汤
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1茶匙辣椒
- 1茶匙孜然
- 适量盐和胡椒
- 100克豆类
- 2汤匙苹果醋
- 2片薄荷叶
- 1汤匙黄油
Method
- 将切好的蔬菜、橄榄油和蔬菜汤放入锅中，煮沸后煮20-25分钟.
- 在平底锅中，用少量橄榄油炒洋葱和大蒜。加入辣椒和孜然，煮2-3分钟.
- 加入蔬菜、香料和汤，煮沸后煮10-15分钟.
- 同时，用盐水煮面条.
- 将煮熟的蔬菜和豆类加入汤中，搅拌均匀，煮沸5-7分钟.
- 将煮熟的面条加入汤中，加入黄油和薄荷叶.
- 热食，用薄荷叶装饰。
The story
Khoresht-e Reshteh 是伊朗加兹温地区的一种传统菜肴，源自当地的烹饪传统，已成为餐桌上广受欢迎的一道菜。
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