Home › 🇺🇦 Ukraine ›
كولودتس
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كولودتس، طبق تقليدي وشهي من أوكرانيا، هو طبق جيلية لحم مبردة مع طعم فريد.
📷 Park1036 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 1 min prep + 480 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 2 كجم من اللحم أو الخنزير
- 2 لتر من عصير اللحم
- 100 غرام من السكر
- 50 غرام من الملح
- 100 غرام من الفلفل الأحمر
- 100 غرام من البصل
- 100 غرام من الجزر
- 100 غرام من الفلفل الأصفر
- 100 غرام من البقدونس
- 100 غرام من الريحان
- 100 غرام من الفلفل الأخضر
Method
- في قدر كبير، سخن اللحم أو الخنزير مع عصير اللحم والملح والفلفل الأحمر لمدة 4-5 ساعات.
- أضف الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والبصل والجزر والفلفل الأصفر والبقدونس والريحان خلال آخر ساعة الطهي.
- دع عصير اللحم يبرد في وعاء مغطى لفترة 24 ساعة.
- قلبي الوعاء رأساً على عقب على صحن واحصلي على الجيلية.
- قدمي الباردة مع صلصة الخل والبهارات الحارة.
The story
لدي كولودتس جذور تاريخية قديمة ويقال أنه كان يتم تحضيره في الأصل للحفاظ على اللحم خلال فترات المجاعة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!