كولودتس

Ingredients

• 1 كيلوغرام من لحم الخنزير
• 200 غرام من الخياز
• 200 غرام من اللحم المدخن
• 1 لتر من عصير اللحم
• 1 ملعقة من الملح
• 1 قطعة من القرنفل
• 2 قطعة من الجينغهاور
• 2 قطعة من الفلفل الأسود
• 200 غرام من الجيلاتين المسحوق
• بورلوتي أو الفاصوليا
• البطاطا
• العديد من الأعشاب

Method

1. في قدر، طبخ لحم الخنزير مع عصير اللحم، الملح، القرنفل، الجينغهاور، والفلفل الأسود لمدة ساعتين.
2. أضف الخياز واللحم المدخن وطبخ لمدة 30 دقيقة إضافية.
3. استخرج اللحم واتركه يبرد.
4. في قدر، اذابي الجيلاتين في جزء من عصير اللحم.
5. قطع اللحم إلى مكعبات وضيفيها إلى محلول الجيلاتين.
6. أضف الأعشاب والفاصوليا.
7. صب في وعاء التقديم واستمتع بالبرودة تماما.
8. أعد اللحم المكعبات فوق محلول الجيلاتين واستمتع بالبرودة تماما.
9. قطع إلى أجزاء وقدم بارد.