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Khlii
Siliana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Khlii, um doce tradicional tunisiano da região de Siliana, é um prazer crocante com um sabor rico e doce.
📷 Latifama — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 300g de açúcar
- 200ml d'água
- 100g de sementes de gergelim
- 100g de amêndoas
- 100g de nozes
- 100g de pistaches
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Um pingo de sal
- Óleo para fritar
Method
- Em uma panela, misture o açúcar e a água em fogo médio até o açúcar se dissolver completamente.
- Adicione a canela, a baunilha e o sal, misture bem.
- Leve a mistura a ferver e continue cozinhando em fogo médio até a líquida expandir e formar uma pasta.
- Frite a pasta em óleo quente em fatias finas.
- Assim que frito, adicione as sementes de gergelim, as amêndoas, as nozes e os pistaches, misture bem para combinar.
- Deixe esfriar, depois corte o khlii em pedaços uniformes.
- Sirva: o khlii pode ser servido fresco ou armazenado em uma embalagem fechada por vários dias.
The story
Originário da região de Siliana na Tunísia, o khlii tem sido um doce caseiro por séculos. Ganhou popularidade por sua receita simples e qualidade superior.
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