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クヒー
Siliana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
クヒーは、チュニジアのシリアナ地方の伝統的な甘味で、 Crunchy delight で、濃厚で甘い味わいが特徴です。
📷 Latifama — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 砂糖 300g
- 水 200ml
- シナモン種 100g
- アーモンド 100g
- ハルミ 100g
- ピスタチオ 100g
- カスミシナモン 1茶匙
- バニラパウダー 1茶匙
- 塩 少々
- 揚げ油
Method
- 鍋で砂糖と水を中火で混ぜて、砂糖が完全に溶けます。
- シナモン、バニラ、塩を加え、よく混ぜます。
- 鍋で煮沸し、中火で煮詰めて、液体が膨らみ、ペースト状になるまで煮続けます。
- 熱い油でペーストを薄い切れ端で揚げます。
- 揚げた後、シナモン種、アーモンド、ハルミ、ピスタチオを加え、よく混ぜます。
- 冷ましてから、クヒーを均等な大きさに切ります。
- サービス: クヒーは生で提供するか、密閉容器に保存して数日間楽しむことができます。
The story
クヒーは、チュニジアのシリアナ地方から生まれた甘味で、数世紀にわたって家庭料理として親しまれてきました。単純なレシピと優れた品質により人気を博しています。
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