Home › 🇹🇳 Tunisia › Siliana
Khlii
Siliana — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Khlii, ein traditionelles süßes Leckerey aus der tunesischen Region Siliana, ist ein knuspriger Genuss mit einem reichen und süßen Geschmack.
📷 Latifama — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Zutaten
- 300g Zucker
- 200ml Wasser
- 100g Sesam
- 100g Mandeln
- 100g Haselnüsse
- 100g Pistazien
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- Ein winziger Teig von Salz
- Öl für die Fritierung
Zubereitung
- In einer Pfanne mische Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Füge Zimt, Vanillezucker und Salz hinzu, rühre gut durch.
- Bringe den Mischung zum Kochen und koch weiter bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit expandiert und zu einer Paste wird.
- Fritiere die Paste in heißem Öl in dünne Scheiben.
- Nach dem Fritieren füge Sesam, Mandeln, Haselnüsse und Pistazien hinzu, rühre gut um.
- Lasst es abkühlen, dann schneidet Khlii in gleichgroße Stücke.
- Zubereitung: Khlii kann frisch serviert oder in einer verschlossenen Schachtel mehrere Tage aufbewahrt werden.
Die Geschichte
Ursprienglich aus der Region Siliana in Tunesien stammend, ist Khlii seit Jahrhunderten ein hausgemachtes Süßspezialitäten. Seine einfache Rezeptur und die hohe Qualität haben es zu einem beliebten Snack werden lassen.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!