Home › 🇹🇳 Tunisia › Siliana
خلي
Siliana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
خلي، حلوى تقليدية من منطقة سليانة في تونس، هي متعة شهية متينة النكهة الحلوة.
📷 Latifama — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 300 جرام من السكر
- 200 مليلتر من الماء
- 100 جرام من البذور المحمصة
- 100 جرام من اللوز
- 100 جرام من اللوز الحلو
- 100 جرام من الكازابلانكا
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من البهارات العطرية
- قليل من الملح
- زيت للقلي
Method
- في قدر، اخلط السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف القرفة والبهارات العطرية والملح، اخلط جيدًا.
- أجلب الخليط إلى الغليان واستمر في الطهي على نار متوسطة حتى يتوسع السائل ويصبح عجينة.
- قلي العجينة في الزيت الساخن في شرائح رقيقة.
- مرة القلي، أضف البذور المحمصة واللوز واللوز الحلو والكازابلانكا، اخلط جيدًا لتكون المكونات مختلطة.
- دعها تبرد، ثم قطع الخلي إلى قطع متساوية.
- تقديم: يمكن خدمة الخلي свежًا أو تخزينه في وعاء مغلق لعدة أيام.
The story
تعود أصول خلي إلى منطقة سليانة في تونس، حيث كان حلوى منزلية لقرون. أصبح شائعًا بسبب وصفته البسيطة ونوعيته العالية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!