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Khlii
Siliana — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Khlii, un dulce tradicional tunecino del área de Siliana, es un deleite crujiente con un sabor rico y dulce.
📷 Latifama — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredientes
- 300g de azúcar
- 200ml de agua
- 100g de semillas de sésamo
- 100g de almendras
- 100g de avellanas
- 100g de pistachos
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- Un poquito de sal
- Aceite para freír
Preparación
- En una sartén, mezcle el azúcar y el agua a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Agregue la canela, la vainilla y la sal, mezcle bien.
- Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego medio hasta que el líquido se expanda y forme una pasta.
- Frene la pasta en aceite caliente en rebanadas finas.
- Una vez frito, agregue las semillas de sésamo, almendras, avellanas y pistachos, mezcle bien para combinar.
- Deje que se enfríe, luego corte el khlii en trozos uniformes.
- Servir: el khlii se puede servir recién hecho o almacenado en un recipiente cerrado durante varios días.
La historia
Origenes del área de Siliana en Túnez, el khlii ha sido un dulce casero durante siglos. Se ha ganado popularidad por su sencilla receta y calidad superior.
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